Montilla
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Datos principales
Desarrollo
Montilla se aparece al viajero entre viñedos. En época romana presenció los episodios finales de la guerra civil entre César y Pompeyo. En la Edad Media tomó su aspecto típico de villa-fortaleza de frontera. Cuna de González Fernández de Córdoba, el Gran Capitán, su poderoso linaje marcó el destino de la localidad, al convertirla en capital de su extenso señorío. Otros personajes ilustres, como Cervantes o el Inca Garcilaso, tuvieron que ver con Montilla. Pero el viajero no puede abandonar la villa sin probar sus excelentes caldos, eje fundamental de su rica gastronomía.