Camote 1

Planta vivaz de la familia de las Convolvuláceas, de tallo rastrero y ramoso, hojas alternas, acorazonadas y profundamente lobuladas, flores grandes de color rojo por dentro y blancas por fuera, acampanadas y con las raíces como las de la patata. El tubérculo de esta planta es comestible, de color pardo por fuera y amarillento o blanco por dentro.