Animado por seguir la carrera religiosa ingresó en Aix y luego prosiguió sus estudios en París. En la capital francesa logró su doctorado en Teología. Es en esta época cuando se ordena sacerdote. San Juan de la Mata pasó a la historia como el fundador de la orden de los Trinitarios

Cistercienses y otras órdenes

Pese a la importancia de la reforma de la Iglesia y de la Cristiandad iniciada por los cluniacenses, la Iglesia no fue capaz de escapar a los condicionamientos de la época, mantuvo una estructura feudal semejante a la de los laicos y conservó idéntica organización económica y social, por lo que monjes y eclesiásticos pueden ser asimilados por sus riquezas y formas de vida a los nobles. Contra esta situación se alzan numerosos reformadores, como Pedro Valdo o Francisco de Asís, que creen se debe llegar a un cambio total de las costumbres y exigen la vuelta de la Iglesia al ideal evangélico de la pobreza.

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, dedicada a la redención de los cautivos. Construyó la casa madre de la orden y se hizo cargo de todos los asuntos legales para su constitución. Cuando el Papa Inocencio III

Inocencio III

Papa de la Iglesia Católica (1161-1216), continuador de la doctrina de Gregorio VII en cuanto al predominio del poder del Papa frente al de los monarcas, predicó la Cuarta Cruzada y la cruzada de 1208 contra los albigenses. Excomulgó a Juan Sin Tierra y a Otón IV, interviniendo en numerosas disputas políticas en defensa del poder terrenal de la Iglesia.

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dio su visto bueno y aprobó la Orden, Juan de la Mata se trasladó primero a Marruecos para liberar cristianos que estaban presos y luego a Dalmacia. Durante el resto de su vida fue difundiendo su orden y recorriendo España y Francia para fundar conventos. En 1679 tuvo lugar su canonización.